Le
secteur de l'élevage constitue l'une des composantes
importantes de l'économie agricole du Maroc. Selon les
données de 1997, le secteur participe à 30% de
la valeur ajoutée agricole, offre de l'emploi à
environ 20% de la population rurale active (MADRPM, 1998a) et
approvisionne en matières premières (lait, viande,
peaux, laine) certains secteurs agro-industriels. De plus, il
constitue une source de liquidité permanente facilement
mobilisable pour la plupart des agriculteurs (surtout en élevage
de petits ruminants), il est une source de fumure non négligeable
et une force de travail relativement bon marché (la traction
animale est encore très utilisée, surtout chez
les petits agriculteurs)(Races
bovines au Maroc, Boujenane; 2002).
