| Consommation
La
consommation des viandes rouges a enregistré de nombreuses
variations, en passant de 14.3 kg en 1980 à 9.7kg en
1984 pour atteindre 14 kg en 1989 et ensuite redescendre à
9.3 kg en 1996.
Cette
situation est à mettre en relation avec l’augmentation
du prix à la consommation des viandes rouges et avec
le niveau limité du pouvoir d’achat de la plupart
des consommateurs.
NB: La consommation en viandes rouges est assurées essentiellement
par la production locale, seule une faible quantité de
l'ordre de 6000 T est importée pour les FAR.
Sources
: MADRPM/DE (2003)
Malgré
le déveleppement spectaculaire de la production laitière
durant les 20 dernières années (doublement de
la production entre 1975 et 1998), le niveau de consommation
du lait et dérivés demeure encore faible: 42 équivalents
litre de lait par personne et par an; contre 90 équivalents
litre/personne/an (MADRPM, Stratégie de développement
de l'élevage-Tome II; 2000).
Source
: MADRPM-Elevgae en chiffre; 2003 |
