Le
contrôle laitier est une méthode permettant
de déterminer la production laitière d'une
vache au cours d'une lactation complète. Il a
pour objectif d'aider l'éleveur à produire
plus de lait de façon plus rentable par l'amélioration
de la conduite de son troupeau et de fournir au pays
des données qui sont utilisées dans la
recherche, la vulgarisation, la sélection et
l'amélioration génétique des bovins
laitiers ( Races bovines au Maroc, I.Boujenane; 2002).