Avec
la mise en place du plan laitier, on observe actuellement
sur le terrain une juxtaposition des systèmes bovins.
Ces systèmes peuvent être différenciés
en fonction de trois paramètres:
- le
calendrier alimentaire avec en particulier la place relative
des fourrages, des sous-produits de l'agriculture et des
aliments concentrés dans la couverture des besoisn
du cheptel;
- la
structure génétique du troupeau qui peut
être définie par les pourcentages respectifs
des races locale, croisée et améliorée
pure, ainsi que leurs niveaux de production;
- la
possibilité de commercialisation du lait qui fait
que celui-ci est vendu ou au contraire il sert les besoins
d'autoconsommation humaine et animale (Productions fourragères
et systèmes animaux, Guessous; 1991).
En
effet, on distingue trois principaux systèmes bovins:
