Le
calendrier alimentaire de ce système se caractérise
par l'existance de plusieurs phases contrastées:
-
une période de pâturage des chaumes (Juin-Août)
suivie d'une longue période d'utilisation des pailles
(Séptembre-Mars);
-
une période d'exploitation de la jachère (Décembre-Mars),
de l'orge déprimée (Janvier-Février);
-
des périodes courtes d'utilisation de certains sous-produits:
désherbage des céréales, feuilles et collets
de betteraves, sous-produits du maraîchage, de la culture
du maïs...;
-
une phase généralement limitée de distribution
de fourrages verts qui varie avec les régions et les
espèces fourragères;
-
une période de distribution du foin de vesce-avoine ou
d'autres associations similaires qui va de pair généralement
avec la distribution de la paille;
-
utilisation plus ou moins régulière d'aliments
concentrés incluant: son, pulpe de betterave, mélasse,
orge, féveroles... Le pic de consommation de ces aliments
se situe en automne-début de l'hiver (Productions fourragères
et systèmes animaux, Guessous; 1991).
